liofilni koloidi

koloidi kod kojih čestice rastvorene supstance vezuju na svoju površinu molekule rastvarača. Ukoliko je rastvarač voda, nazivaju se hidrofilni koloidi, a ako je organski rastvarač – organofilni koloidi. Lipofilni koloidi nastaju solvatacijom čestica disperzne faze lipidima. Liofilni koloidi su: albumini, skrob, pektin, želatin i dr. Liofilni koloidi uglavnom su monofazni i stabilni sistemi.