higijenska ispravnost namirnica

higijenski je ispravna svaka namirnica koja ne sadrži patogene mikroorganizme ili parazite i njihove izlučevine; ako ne sadrži pesticide, metale, metaloide, aditive, radionuklide i druge supstancije u količinama koje mogu štetno uticati na zdravlje ljudi; ako ne potiče od uginulih ili obolelih životinja od bolesti koje mogu štetno uticati na zdravlje ljudi; ako nije mehanički zagađena ili joj nije promenjen organoleptički sastav ili ako zbog sastava ne može štetno uticati na zdravlje ljudi.